Η βασικότερη λειτουργία του υδραυλικού, η λειτουργία που έδωσε και το όνομά της στον κλάδο, είναι η κατασκευή δικτύων ύδρευσης. Ο άνθρωπος έπαψε έτσι να κουβαλάει το νερό με μια κανάτα από το πλησιέστερο ποτάμι ή πηγή και χρησιμοποιεί πλέον μια βρύση μέσα…